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對(dui)糖尿病(bing)人來ci)擔(dan) 晨(chen)?剖侵瘟頻de)基礎(chu)措(cuo)施之一,在飲食chen)?頻de)措(cuo)施中增加蔬菜的(de)攝入量是非(fei)常(chang)重要的(de)手段(duan),而(er)黃瓜(gua)作為人們喜愛(ai)的(de)蔬菜之一,是非(fei)常(chang)適合糖尿病(bing)的(de)來chuang)chi)的(de)。

首先,黃瓜(gua)中含有的(de)水分(fen)較多(duo),且膳食縴維較多(duo),而(er)維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜(bu)素、尼克酸、鈣(gai)、磷、鐵等(deng)微量元素含量豐(feng)富(fu),這些都(du)是維護胰島(dao)細fu)bao)正常(chang)功(gong)能所不(bu)可缺bi)俚de)。此(ci)外,從(cong)養生保(bao)健的(de)角度(du)講bo) 箍(gu)梢雲鸕dao)清熱、解渴、利水、消腫等(deng)作用。

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其次(ci),黃瓜(gua)作為一種膳食縴維含量較多(duo)的(de)蔬菜,進食che)笤諼鋼邢 下 梢栽鑾勘bao)腹(fu)感,進入小腸(chang)後又可起到(dao)抑制及ao)躉憾dui)葡萄糖、脂肪(fang)吸收的(de)作用,對(dui)降dang)脫 巧gao)幅(fu)度(du)、降dang)脫  鸕dao)一定(ding)的(de)作用。

糖尿病(bing)人可以充(chong)分(fen)利用黃瓜(gua)的(de)這些特點(dian),幫(bang)助自己更(geng)好地(di)實di)忠晨(chen)?頻de)目標;

餐前an)緣dian)黃瓜(gua)佔據胃fu)de)空間,增強飽(bao)腹(fu)感,而(er)減少食物的(de)攝入量。

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進餐時beng)浠乒gua)與主食chang)?飫嗍澄 chong)分(fen)混合,進入胃fu)chang)後減慢消化速度(du),延緩吸收時ben)洌 鸕dao)降di) 堤(di)塹de)作用。

加餐吃(chi)點(dian)黃瓜(gua)由于黃瓜(gua)含糖量極低(di),當(dang)bi)悄蠆bing)人出(chu)現饑餓(e)感時bao) 梢猿chi)點(dian)黃瓜(gua),一方(fang)滿足想吃(chi)的(de)欲望,另一方(fang)面又可增強胃fu)de)飽(bao)腹(fu)感,對(dui)血糖不(bu)產生任何影ba) /p>

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其實dan) 械de)蔬菜都(du)具有這樣的(de)特點(dian),而(er)且是糖尿病(bing)人唯一不(bu)限量的(de)食物,在每天的(de)飲食chi)兄遼儆Ρbao)證有500克的(de)攝入量。但(dan)需要注意的(de)是,糖尿病(bing)人吃(chi)蔬菜時應盡可能地(di)不(bu)過度(du)加工(gong),比(bi)如不(bu)宜過熟、過爛、過軟,能生吃(chi)的(de)盡量生吃(chi)是基本(ben)原則,黃瓜(gua)尤其如此(ci)。

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